九月你好

要開(kāi)咖啡廳當(dāng)然要先做好規(guī)劃，提起選好*這樣才能鎖定客戶源。選好了咖啡廳的*就可以根據(jù)當(dāng)?shù)厝说南M(fèi)情況來(lái)估算出裝修的級(jí)別，還有裝修的風(fēng)格。
咖啡店若能選定一個(gè)適當(dāng)?shù)?，則其經(jīng)營(yíng)的成功率在70%以上，可見(jiàn)有效的*戰(zhàn)略對(duì)咖啡店的營(yíng)運(yùn)實(shí)在是關(guān)系重大。
*主要的還是手藝。咖啡跟甜點(diǎn)之類的手藝師傅是一家咖啡店的靈魂。所謂酒香不怕巷子深，就算*在偏僻，有了好的咖啡吸引顧客，不怕沒(méi)生意。

回復(fù)  贊（0）

涼城舊夢(mèng)

規(guī)劃方面，必須包含以下開(kāi)支：

1.咖啡設(shè)備

2.硬體設(shè)備（柜臺(tái)什么的）

3.器皿

4.設(shè)計(jì)裝潢

5.房租

6.原料

7.人事開(kāi)支（如計(jì)時(shí)人員的薪資）

8.雜支（水電費(fèi)用）
很多人在開(kāi)店前，甚至還不知道怎樣煮咖啡，開(kāi)店前一定要多花些時(shí)間，到處品嘗別家的咖啡豆，除了訓(xùn)練自己的味覺(jué)之外，也可研究不同咖啡豆的品質(zhì)與口感，找出自己喜歡的咖啡豆,或是自己烘焙豆子都需時(shí)間培養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)。

不過(guò)建議你可以去了解下紅摩卡精品咖啡，應(yīng)該對(duì)你會(huì)有所幫助，希望我的回答能夠幫助你。

回復(fù)  贊（0）

張先森11

咖啡和咖啡館是兩件事，好咖啡和好咖啡館也是兩件事。在中國(guó)，如果你想開(kāi)*的咖啡館，那么你開(kāi)不了好咖啡館。我個(gè)人傾向于這種觀點(diǎn)：星巴克不是咖啡館，它是家賣(mài)咖啡的店。做家咖啡館有什么好處呢？就我的經(jīng)驗(yàn)而言，首先我和我老婆是在店里認(rèn)識(shí)的，僅此一條已經(jīng)非常勵(lì)志。一家咖啡館會(huì)讓你在無(wú)趣的城市里找到些信心，從虛無(wú)之中得到一些肯定。即使你擁有一個(gè)自己買(mǎi)的房子，你都無(wú)法得到這種祝福和神力加持。城市跟個(gè)人之間的關(guān)系，需要一種平衡，現(xiàn)在中國(guó)的問(wèn)題是城市太強(qiáng)大、個(gè)人太弱小

回復(fù)  贊（0）