烤箱預(yù)熱是指在我們放入烘烤的東西之前,將空箱調(diào)制到需要的溫度,通??鞠渖嫌忻鞔_標(biāo)識烘焙需要的溫度以及所需烘焙時間,那么烤箱怎么預(yù)熱呢?今天小編將帶您來了解下烤箱的預(yù)熱步驟。
一、烤箱怎么預(yù)熱
1、在進(jìn)行烤箱預(yù)熱時需要先將烤箱電源插上。
2、在插上電源之后打開烤箱的開關(guān)控制器。
烤箱怎么預(yù)熱
3、之后檢查烤箱的溫控器指示燈是否亮起,當(dāng)烤箱溫控等亮起時就表示烤箱的電源已經(jīng)接通開始進(jìn)行加熱。
4、等待一段時間。
5、當(dāng)烤箱的指示燈熄滅之后,就表示烤箱中的溫度達(dá)到了用戶需要的溫度。
6、將需要烤制的食物放在烤箱中烤制即可。
二、烤箱預(yù)熱的作用
1、當(dāng)溫度達(dá)到我們預(yù)定溫度時,烘焙出來的食物更加的酥脆,更加的爽口。
2、縮短烘焙時間,節(jié)能方便。
3、使食物快速定型,例如我們烘焙蛋糕,若是讓溫度慢慢升高以至于將蛋糕烘熟,蛋糕流狀物很容在表面還未烘干時向外流出,烘熟之后形狀也就不如我們預(yù)定的漂亮。
烤箱預(yù)熱的作用
三、烤箱預(yù)熱原理
很多用戶應(yīng)該會有這樣的疑問吧,為什么在烤制食物的時候需要對烤箱預(yù)熱呢。用戶們這時需要知道,食物在進(jìn)行烤制時一般的烤制溫度要求都是在一百多度和兩百多度,食物在放進(jìn)烤箱之前是處在室溫的狀態(tài)下,在烤制之前如果不對電烤箱預(yù)熱,就等于將食物從室溫狀態(tài)下慢慢的加熱到設(shè)定的溫度。但是在烤制之前對烤箱進(jìn)行預(yù)熱,在放入食物的時候食物是直接從室溫狀態(tài)下進(jìn)入到了烤制的溫度,這兩種*在烤制食物的時候?qū)κ澄飪?nèi)部組織的所產(chǎn)生的變化是不同的,烤制出來的食物味道也不同。
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