卜經(jīng)理

1.廚房在裝修設(shè)計(jì)中，吊頂是眾多注意細(xì)節(jié)中，尤為需要注意的地方，在烹調(diào)事物的食物的時(shí)候，形成的油煙或者是熱氣由于質(zhì)量比較輕，會(huì)往上空流竄，因此吊頂材料應(yīng)該采用具有抗高溫性，易清潔，如此既能夠便于維護(hù)飯店的清潔度，并且還能夠維護(hù)廚房整體美觀.
2.廚房材料選擇要注重質(zhì)量的同時(shí)，還要注意其顏色搭配，廚房注意事項(xiàng)中*聲明的一點(diǎn)就是不要選擇顏色過白凈，或者比較淡的，購買深色的瓷磚.在鋪設(shè)的時(shí)候要特別注意每一塊瓷磚之間的縫隙要貼合完整，不然經(jīng)過廚房油煙長期的污染，縫隙便會(huì)有一層污漬.
3.廚房清潔工作要講究兩點(diǎn)，首先是油煙機(jī)的安裝，飯店廚房中的灶頭是非常多的，因此在油煙機(jī)的選擇上，需要物美價(jià)廉，能夠具有極好的吸油煙效果.油煙機(jī)的安裝是非常重要的，其應(yīng)該根據(jù)飯店廚師的具體身高以及灶頭的高度進(jìn)行安裝，如此達(dá)到的吸油煙效果才能夠.
4.煤氣管道到飯店廚房煤氣熱水器之間不要走明管，在墻上開個(gè)槽埋PVC暗管，就不用在臺(tái)板上打孔了.廚房脫排,微波爐,冰箱等電器的電源開關(guān)要預(yù)先設(shè)計(jì)好.廚房的瓷磚不要買亞光的，否則油膩很難擦.
5.飯店廚房的白色人造石臺(tái)面簡直就要供神一樣的供著它，平常操作時(shí)一有什么油污或臟水什么的，就要趕緊擦掉，不然滲進(jìn)去就永遠(yuǎn)在里面了.
6.飯店廚房燈要亮，在水池或切菜案上方再裝個(gè)燈，否則視力差的晚上跟瞎子一樣.廚房的櫥柜要有抽屜.

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清風(fēng)挽意

對(duì)于飯店廚房裝修要求一般如果自己有管理過其他的飯店的話都會(huì)懂一些的。那么裝修飯店廚房要注意什么呢？來看看啊。
1、裝修廚房的時(shí)候通風(fēng)一定要做好，因?yàn)閺N房油煙大，有油煙機(jī)也不能保證能徹底抽油煙的，通風(fēng)性是非常重要的，飯店廚房裝修地面也別忽視了，為了安全保障瓷磚切忌要買防滑的。
2、其實(shí)飯店廚房裝修要求對(duì)于廚房的燈光我也是有話要說的，燈管一定不要過分花哨，實(shí)用才是硬道理，案板上能配有明亮的燈光，燈光對(duì)于切菜或雕花時(shí)就起到重要的作用了，有明亮的燈光才能做出更衛(wèi)生更好看的菜肴來。
3、廚房案臺(tái)在材質(zhì)也是要注意的，飯店廚房裝修材質(zhì)不需要像家里的那么細(xì)致，我們主要是要考慮實(shí)用這方面的問題。案臺(tái)材質(zhì)用不銹鋼是的，衛(wèi)生打掃方便又堅(jiān)固。。在買油煙機(jī)時(shí)要買功率大的，清除油煙才會(huì)更徹底的。

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