吳

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類是儲藏用具，分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分.食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱,冷藏柜等實現(xiàn)的.器物用品儲藏是為餐具,炊具,器皿等提供存儲的空間.儲藏用具是通過各種底柜,吊柜,角柜,多功能裝飾柜等完成的.
第二類是洗滌用具，包括冷熱水的供應系統(tǒng),排水設(shè)備,洗物盆,洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應配備消毒柜,食品垃圾粉碎器等設(shè)備.
第三類是調(diào)理用具，主要包括調(diào)理的臺面，整理,切菜,配料,調(diào)制的工具和器皿.隨著科技的進步，家庭廚房用食品切削機具,榨壓汁機具,調(diào)制機具等也在不斷增加.
第四類是烹調(diào)用具，主要有爐具,灶具和烹調(diào)時的相關(guān)工具和器皿.隨著廚.

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姜了個糖

廚房必備餐具：鍋碗瓢盆。有湯碗、飯碗、面碗、魚盆、菜盆、筷子、勺子等。
用品有鐵鍋、陶瓷煲、電飯煲、高壓鍋、微波爐、鍋鏟、湯勺、湯漏；菜刀、剪刀、刮皮刀；砧板等。

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