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問(wèn)問(wèn)大家怎么做日式料理

  • 提問(wèn)者:故事續(xù)不上
  • 地點(diǎn): -
  • 瀏覽次數(shù):902
  • 提問(wèn)時(shí)間:2017-08-12 10:59:10

已有回答(3條)
  • 日本料理的美味秘訣,基本上是以糖,醋,味精,醬油,柴魚(yú),昆布等為主要的調(diào)味料,除了品嘗香味以外,味覺(jué),觸覺(jué),視覺(jué),嗅覺(jué)等亦不容忽視.
    除了以上烹調(diào)色以外,吃也有學(xué)問(wèn),一定要[熱的料理趁熱吃],[冰的料理趁冰吃]如此便能夠在口感,時(shí)間與料理食材上才能相互輝映,達(dá)到百分之百的絕妙口感

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  • 日本料理由五種基本的調(diào)理法構(gòu)成即:切,煮,烤,蒸,炸.和中國(guó)料理相比,日本料理的烹飪法比較單純.日本料理是把季節(jié)感濃郁的素材以五味(實(shí)為六味,第六種味道-淡.淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來(lái).),五色,五法為基礎(chǔ),用五感來(lái)品嘗的料理.

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  • 日本料理由五種基本的調(diào)理法構(gòu)成即:切、煮、烤、蒸、炸。和中國(guó)料理相比,日本料理的烹飪法比較單純。日本料理是把季節(jié)感濃郁的素材以五味(實(shí)為六味,第六種味道-淡。淡則是要求把原材料的原味充分的牽引出來(lái)。)、五色、五法為基礎(chǔ),用五感來(lái)品嘗的料理。

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