十分尷尬吧

現(xiàn)在的家庭應(yīng)該家里都會(huì)有一個(gè)高壓鍋的，至于高壓鍋的使用方法應(yīng)該認(rèn)真看了說(shuō)明書(shū)的話都會(huì)使用的。
使用壓力鍋前應(yīng)讀懂說(shuō)明書(shū)，按說(shuō)明書(shū)要求，一般食物和水不得超過(guò)鍋身高度3/4；煮豆類(lèi)、干玉米、海帶類(lèi)易于脹大的食物不得超過(guò)鍋身高度1/2。并檢查鍋蓋上限壓閥排汽孔是否暢通無(wú)阻，清洗干凈防堵罩、安全閥(或防爆易熔片孔)。
2.用壓力鍋煮稀飯、煲骨頭湯時(shí)，要密切控制火候?；鹆Σ灰颂?，當(dāng)鍋?lái)斚迚洪y冒汽時(shí)，應(yīng)調(diào)小火候煮到合適時(shí)間。切忌離開(kāi)廚房太遠(yuǎn)去做別的事情，以免使壓力鍋溫度失控，發(fā)生事故。
從安全角度看，是使用三保險(xiǎn)新式壓力鍋。在煲骨頭湯和煮粥時(shí)，不等沸騰，就應(yīng)適當(dāng)?shù)卣{(diào)小火，以免鍋一下沸騰引起超壓。
3．打開(kāi)壓力鍋蓋前，要采用自然冷卻或冷水強(qiáng)制降溫后，先緩緩提高限壓閥蓋，聽(tīng)到“嘶”的排汽聲，等鍋內(nèi)壓力全部排泄完，方能慢慢開(kāi)蓋。
有的人煮好稀飯后，不等降溫泄壓就急忙開(kāi)蓋，“嘭”的一聲熱稀飯飛出，被燙得一手一臉?biāo)?。有的人雖采用冷水強(qiáng)制降溫，拿開(kāi)限壓閥蓋后，沒(méi)有聽(tīng)到“嘶”的排汽聲，就扛開(kāi)蓋子，這也是很危險(xiǎn)的。有時(shí)因排汽孔堵塞，壓力沒(méi)有釋放，盲目開(kāi)蓋容易引發(fā)燙傷事故。
4. 應(yīng)注意壓力鍋安全使用年限。按廠家規(guī)定，壓力鍋安全使用年限為8年，超過(guò)年限只能作為普通鍋使用了。

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不二的青木

高壓鍋的品牌有很多，現(xiàn)在的人大部分是使用電高壓鍋了，電高壓鍋使用起來(lái)是比較方便的。以下品牌給你做個(gè)參考吧！
1.美的Midea (商標(biāo),中國(guó),電壓力鍋十)
2.蘇泊爾Supor (商標(biāo),中國(guó),電高壓鍋十)
3.九陽(yáng)Joyoung (商標(biāo),山東濟(jì)南九陽(yáng)股份有限公司)
4.雙喜 (中國(guó),電壓力鍋十,珠海中國(guó)雙喜炊具集團(tuán))
5.奔騰POVOS (商標(biāo),大型企業(yè),電壓力鍋十)

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臨死反擊

高壓鍋在使用前，使用中和使用后都是有些地方需要注意的，所以在使用高壓鍋的時(shí)候是要非常小心的。
烹飪前要對(duì)鍋進(jìn)行準(zhǔn)備和檢查。比如外觀檢查，看高壓鍋是否有損壞，檢查排氣孔、限壓閥等是否通暢。需要注意的是，裝入鍋內(nèi)的水或食品不能超過(guò)鍋總?cè)萘康?/5，在2/3以下，加蓋合攏時(shí)，必須旋入槽內(nèi)，上下柄對(duì)齊，平穩(wěn)地放在灶具上面。
　 烹飪過(guò)程中也需注意：上火后，見(jiàn)到蒸汽穩(wěn)定地從排氣管冒出，要將限壓閥及時(shí)扣上，限壓閥上不可壓放其他物品，更不能用其他物品來(lái)代替限壓閥。當(dāng)限壓閥受蒸汽沖力而抬起，并聽(tīng)到嘶嘶的響聲時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即減小火力，直到食物烹飪熟為止。
　 關(guān)火后需要注意的是，要等鍋冷卻后再取下限壓閥、開(kāi)蓋，否則有可能因?yàn)殄亙?nèi)氣壓過(guò)大而將鍋蓋沖起，發(fā)生危險(xiǎn)。如果急于食用，可用溫水或冷水慢慢澆在鍋蓋上來(lái)強(qiáng)制冷卻，但以自然冷卻為。

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