關(guān)于冰箱的常識有哪些,哪些蔬果不適合進(jìn)冰箱的?
蔬菜類的黃瓜,青椒在低溫中會凍傷發(fā)黑,西紅柿經(jīng)冷藏后可能會酸敗腐爛,都不宜冰箱貯藏.另外,面包,火腿,巧克力等食品也不宜在冰箱里存放,因?yàn)槊姘旁诒淅镆确旁谑覝刂凶冇驳乃俣葋淼每?焙烤類食品如月餅在低溫中熟化的淀粉會容易析出水分,變得老化(即"返生"),因此也不宜放入冰箱儲存.
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1.面包 不宜入冰箱
面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因.隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉分部的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫"變陳".
"變陳"的速度與溫度有關(guān).在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
2.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱
黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"---變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)黏.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
3.香蕉
將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發(fā)黑腐爛.
4.西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴(yán)重的則酸敗腐爛.
5.火腿
如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結(jié)冰,脂肪析出,腿肉結(jié)塊或松散,肉質(zhì)變味,極易腐敗.
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結(jié)出一層白霜,極易發(fā)霉變質(zhì),失去原味.
7.鮮荔枝
如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置*,即會使之表皮變黑,果肉變味.
8.食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天, 冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬,芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿卜,芹菜:冷藏7~14天
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大家都喜歡把食物放進(jìn)冰箱里去保鮮,但并不是所有的食物都能放進(jìn)冰箱,尤其是以下這幾種常見食物:
1,香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存,會使其發(fā)黑腐爛.
2,鮮荔枝:在0度以下的環(huán)境中放上*,其表皮就會變黑,果肉就會變味.
3,黃瓜:在O℃的冰箱內(nèi)放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風(fēng)味.
4,西紅柿:經(jīng)冷凍,局部或全都果實(shí)會呈水浸狀軟爛,表現(xiàn)出褐色的圓斑.
5,面包:面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因.隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫"變陳"."變陳"的速度與溫度有關(guān).在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
6,黃瓜青椒:黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"--變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)粘.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
7,火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結(jié)冰,從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用,火腿質(zhì) 量就會明顯下降,使保持期限大大縮短.?
8,巧克力:夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結(jié)霜,時間一長,巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲.
9,葉子菜:不要在冰箱存放,應(yīng)隨買隨吃.
各種食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天, 冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬,芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿卜,芹菜:冷藏7~14天.
其它食品都適合放入冰箱進(jìn)行保鮮和冷凍.
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1西紅柿.西紅柿放進(jìn)冰箱內(nèi)會慢慢變軟,出現(xiàn)黑斑,很難煮熟,且煮后沒有番茄的鮮味.
2黃瓜.黃瓜在冰箱里會被凍傷,變軟,變味,沒有新鮮黃瓜汁多好吃.
3香蕉.香蕉是熱帶食物,不喜好低溫環(huán)境,在冰箱里會發(fā)黑,腐爛.
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1.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱
黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"---變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)黏.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
2.香蕉
將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發(fā)黑腐爛.
3.西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴(yán)重的則酸敗腐爛.
4.鮮荔枝
如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置*,即會使之表皮變黑,果肉變味.
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您好~
白菜,芹菜,洋蔥,胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右.
黃瓜,茄子,西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間. 所以不適合在冰箱里存放,另外.黃瓜和西紅柿也不應(yīng)該放在一起.
南瓜適宜在10℃以上存放.
西紅柿西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴(yán)重的則腐爛.
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發(fā)黑腐爛.
鮮荔枝若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置*,即會使其表皮變黑,果肉變味.
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后,一旦取出,在室溫條件下即會在表面結(jié)出一層白霜,極易發(fā)霉變質(zhì),失去原味.
火腿若將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結(jié)冰,脂肪析出,火腿肉結(jié)塊或松散,肉質(zhì)變味,極易腐敗.
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大家都喜歡把食物放進(jìn)冰箱里去保鮮,但并不是所有的食物都能放進(jìn)冰箱,尤其是以下這幾種常見食物:
1,香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存,會使其發(fā)黑腐爛.
2,鮮荔枝:在0度以下的環(huán)境中放上*,其表皮就會變黑,果肉就會變味.
3,黃瓜:在O℃的冰箱內(nèi)放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風(fēng)味.
4,西紅柿:經(jīng)冷凍,局部或全都果實(shí)會呈水浸狀軟爛,表現(xiàn)出褐色的圓斑.
5,面包:面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因.隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫"變陳"."變陳"的速度與溫度有關(guān).在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
6,黃瓜青椒:黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"--變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)粘.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
7,火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結(jié)冰,從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用,火腿質(zhì) 量就會明顯下降,使保持期限大大縮短.?
8,巧克力:夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結(jié)霜,時間一長,巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲.
9,葉子菜:不要在冰箱存放,應(yīng)隨買隨吃.
各種食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天, 冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬,芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿卜,芹菜:冷藏7~14天.
其它食品都適合放入冰箱進(jìn)行保鮮和冷凍.
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冰箱雖然是保鮮利器,但不是什么都可以往里面放的.好多家庭一到夏天就把買回來的各種食材放到冰箱,殊不知,這不僅不利保鮮,甚至有害健康.以下這些食品就是不能放進(jìn)冰箱的哦.
1,香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存,會使其發(fā)黑腐爛.
2,鮮荔枝:在0度以下的環(huán)境中放上*,其表皮就會變黑,果肉就會變味.
3,黃瓜:在O℃的冰箱內(nèi)放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風(fēng)味.
4,西紅柿:經(jīng)冷凍,局部或全都果實(shí)會呈水浸狀軟爛,表現(xiàn)出褐色的圓斑.
5,黃瓜青椒:黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"--變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)粘.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
6,葉子菜:不要挨著冰箱放,否則會爛的.
7,面包:面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因.隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫"變陳"."變陳"的速度與溫度有關(guān).在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
8,火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結(jié)冰,從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用,火腿質(zhì)量就會明顯下降,使保持期限大大縮短.
9,巧克力:夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結(jié)霜,時間一長,巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲.
10,魚:冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,冰箱也只能達(dá)到-20℃,而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時,魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用.
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有些水果是不適宜冰箱儲藏的,如芒果,柿子,香蕉等醬果類的水果(即能夠剝皮,果肉呈醬狀的水果)在12℃以下存放反而容易發(fā)黑腐爛;橙子,檸檬,桔子等柑橘類水果,在低溫下表皮的油脂容易滲進(jìn)果肉,導(dǎo)致果肉發(fā)苦;草莓,楊梅,桑葚等即食類水果,放入冰箱不僅會影響口味,也容易霉變,即買即食;但蘋果,西瓜則可以暫時存放冰箱以延長保質(zhì)期.
至于蔬菜類的黃瓜,青椒在低溫中會凍傷發(fā)黑,西紅柿經(jīng)冷藏后可能會酸敗腐爛,都不宜冰箱貯藏.另外,面包,火腿,巧克力等食品也不宜在冰箱里存放,因?yàn)槊姘旁诒淅镆确旁谑覝刂凶冇驳乃俣葋淼每?焙烤類食品如月餅在低溫中熟化的淀粉會容易析出水分,變得老化(即"返生"),因此也不宜放入冰箱儲存.
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熱帶水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏.凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞,還很容易變質(zhì).再過幾天,果肉就會腐爛,下面這些水果不適宜放冰箱:
1,香蕉
如果香蕉放在12℃以下的地方貯存,就會出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的情況,而冰箱的冷藏室里是零度.有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此別放入冰箱中.否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用.
2,西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)會呈水泡狀,出現(xiàn)軟爛或散裂現(xiàn)象,表面還會有黑斑,煮不熟,無鮮味,甚至?xí)釘「癄€.建議存放在干燥低溫處,能限度地保持風(fēng)味.
3,榴蓮
榴蓮具有后熟性質(zhì),應(yīng)將其放在陰涼處保存,成熟后的果實(shí)會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋后于冰箱里保存,冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感.如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì),不宜繼續(xù)食用.
4,芒果
芒果是熱帶水果,喜旱,*怕低溫,所以不要把芒果放在冰箱里,否則果皮就會變黑了,所以每次買芒果不宜過量,如果不能一次吃完,在購買時挑選一些稍青的芒果,讓它在20-25℃的條件下自然成熟.
5 ,木瓜
木瓜也是不能放入冰箱保存的水果,因?yàn)槟竟现灰龅剿?,就會出現(xiàn)黑斑,而冰箱雖然有吸水的功效,但是一旦將冰箱取出時,溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分,而出現(xiàn)不新鮮的黑斑.木瓜的正確保存方法應(yīng)該是:先用報紙將木瓜包起來,放入陰涼地方保存.這樣木瓜就可以長時間保存,而一直保證新鮮的狀態(tài)了.
6,紅毛丹
紅毛丹在1℃-2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內(nèi)果皮則會出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點(diǎn),這樣的水果往往不能再吃.紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經(jīng)3天即變色生斑.
7,荔枝
將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置*,那么,會使之表皮變黑,果肉變味.可把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處.若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中.這樣,荔枝經(jīng)過幾天后其色,香,味仍保持不變.
8,菠蘿
菠蘿在6℃-10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀.放在避光,陰涼的地方貯藏.
9,龍眼
龍眼在1℃-2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內(nèi)果皮會出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點(diǎn),這樣的水果往往不能再吃了.
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鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天, 冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬,芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿卜,芹菜:冷藏7~14天
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1.面包 不宜入冰箱
面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因.隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉分部的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫"變陳".
"變陳"的速度與溫度有關(guān).在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
2.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱
黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"---變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)黏.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
3.香蕉
將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發(fā)黑腐爛.
4.西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴(yán)重的則酸敗腐爛.
5.火腿
如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結(jié)冰,脂肪析出,腿肉結(jié)塊或松散,肉質(zhì)變味,極易腐敗.
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結(jié)出一層白霜,極易發(fā)霉變質(zhì),失去原味.
7.鮮荔枝
如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置*,即會使之表皮變黑,果肉變味.
8.食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天, 冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬,芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿卜,芹菜:冷藏7~14天
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冰箱雖然是保鮮利器,但不是什么都可以往里面放的.好多家庭一到夏天就把買回來的各種食材放到冰箱,殊不知,這不僅不利保鮮,甚至有害健康.以下這些食品就是不能放進(jìn)冰箱的哦.
1,香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存,會使其發(fā)黑腐爛.
2,鮮荔枝:在0度以下的環(huán)境中放上*,其表皮就會變黑,果肉就會變味.
3,黃瓜:在O℃的冰箱內(nèi)放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風(fēng)味.
4,西紅柿:經(jīng)冷凍,局部或全都果實(shí)會呈水浸狀軟爛,表現(xiàn)出褐色的圓斑.
5,黃瓜青椒:黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"--變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)粘.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
6,葉子菜:不要挨著冰箱放,否則會爛的.
7,面包:面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因.隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫"變陳"."變陳"的速度與溫度有關(guān).在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
8,火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結(jié)冰,從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用,火腿質(zhì)量就會明顯下降,使保持期限大大縮短.
9,巧克力:夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結(jié)霜,時間一長,巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲.
10,魚:冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,冰箱也只能達(dá)到-20℃,而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時,魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用.
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熱帶水果大部分都怕冷,不宜放在冰箱中冷藏.凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞,還很容易變質(zhì).再過幾天,果肉就會腐爛.到底哪些水果不能放冰箱?下面小編一一為你盤點(diǎn).
1,香蕉
如果香蕉放在12℃以下的地方貯存,就會出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的情況,而冰箱的冷藏室里是零度.有些買回來時還未成熟的熱帶水果,比如顏色發(fā)青的香蕉等,耐寒性更差,因此別放入冰箱中.否則,它們不僅不能正常地成熟,還會腐爛無法食用.
2,西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)會呈水泡狀,出現(xiàn)軟爛或散裂現(xiàn)象,表面還會有黑斑,煮不熟,無鮮味,甚至?xí)釘「癄€.建議存放在干燥低溫處,能限度地保持風(fēng)味.
3,榴蓮
榴蓮具有后熟性質(zhì),應(yīng)將其放在陰涼處保存,成熟后的果實(shí)會裂開,這時可將果肉取出,放入保鮮袋后于冰箱里保存,冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感.如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì),不宜繼續(xù)食用.
4,芒果
芒果是熱帶水果,喜旱,*怕低溫,所以不要把芒果放在冰箱里,否則果皮就會變黑了,所以每次買芒果不宜過量,如果不能一次吃完,在購買時挑選一些稍青的芒果,讓它在20-25℃的條件下自然成熟.
5,木瓜
木瓜也是不能放入冰箱保存的水果,因?yàn)槟竟现灰龅剿?,就會出現(xiàn)黑斑,而冰箱雖然有吸水的功效,但是一旦將冰箱取出時,溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分,而出現(xiàn)不新鮮的黑斑.木瓜的正確保存方法應(yīng)該是:先用報紙將木瓜包起來,放入陰涼地方保存.這樣木瓜就可以長時間保存,而一直保證新鮮的狀態(tài)了.
6,紅毛丹
紅毛丹在1℃-2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內(nèi)果皮則會出現(xiàn)一些像燙傷了一樣的斑點(diǎn),這樣的水果往往不能再吃.紅毛丹要即買即食,不宜久藏,在常溫下經(jīng)3天即變色生斑.
7,荔枝
將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置*,那么,會使之表皮變黑,果肉變味.可把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處.若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中.這樣,荔枝經(jīng)過幾天后其色,香,味仍保持不變.
8,菠蘿
菠蘿在6℃-10℃下保存,不僅果皮會變色,果肉也會呈水浸狀.放在避光,陰涼的地方貯藏.
9,龍眼
龍眼在1℃-2℃下保存,外果皮顏色會變暗,內(nèi)果皮會出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點(diǎn),這樣的水果往往不能再吃了.
熱帶水果放在避光,陰涼的地方貯藏.如果一定要放入冰箱,應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中,保存的時間不要超過兩天.熱帶水果從冰箱取出后,在正常溫度下會加速變質(zhì),所以要盡早食用.
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冰箱雖然是保鮮利器,但不是什么都可以往里面放的.好多家庭一到夏天就把買回來的各種食材放到冰箱,殊不知,這不僅不利保鮮,甚至有害健康.以下這些食品就是不能放進(jìn)冰箱的哦.
1,香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存,會使其發(fā)黑腐爛.
2,鮮荔枝:在0度以下的環(huán)境中放上*,其表皮就會變黑,果肉就會變味.
3,黃瓜:在O℃的冰箱內(nèi)放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風(fēng)味.
4,西紅柿:經(jīng)冷凍,局部或全都果實(shí)會呈水浸狀軟爛,表現(xiàn)出褐色的圓斑.
5,黃瓜青椒:黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"--變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)粘.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
6,葉子菜:不要挨著冰箱放,否則會爛的.
7,面包:面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因.隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫"變陳"."變陳"的速度與溫度有關(guān).在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
8,火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結(jié)冰,從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用,火腿質(zhì)量就會明顯下降,使保持期限大大縮短.
9,巧克力:夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結(jié)霜,時間一長,巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲.
10,魚:冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,冰箱也只能達(dá)到-20℃,而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時,魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用.
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冰箱雖然是保鮮利器,但不是什么都可以往里面放的.好多家庭一到夏天就把買回來的各種食材放到冰箱,殊不知,這不僅不利保鮮,甚至有害健康.以下這些食品就是不能放進(jìn)冰箱的哦.
1,香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存,會使其發(fā)黑腐爛.
2,鮮荔枝:在0度以下的環(huán)境中放上*,其表皮就會變黑,果肉就會變味.
3,黃瓜:在O℃的冰箱內(nèi)放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風(fēng)味.
4,西紅柿:經(jīng)冷凍,局部或全都果實(shí)會呈水浸狀軟爛,表現(xiàn)出褐色的圓斑.
5,黃瓜青椒:黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"--變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)粘.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
6,葉子菜:不要挨著冰箱放,否則會爛的.
7,面包:面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因.隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫"變陳"."變陳"的速度與溫度有關(guān).在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
8,火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結(jié)冰,從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用,火腿質(zhì)量就會明顯下降,使保持期限大大縮短.
9,巧克力:夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結(jié)霜,時間一長,巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲.
10,魚:冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,冰箱也只能達(dá)到-20℃,而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時,魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用.
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有些水果是不適宜冰箱儲藏的,如芒果,柿子,香蕉等醬果類的水果(即能夠剝皮,果肉呈醬狀的水果)在12℃以下存放反而容易發(fā)黑腐爛;橙子,檸檬,桔子等柑橘類水果,在低溫下表皮的油脂容易滲進(jìn)果肉,導(dǎo)致果肉發(fā)苦;草莓,楊梅,桑葚等即食類水果,放入冰箱不僅會影響口味,也容易霉變,即買即食;但蘋果,西瓜則可以暫時存放冰箱以延長保質(zhì)期.
至于蔬菜類的黃瓜,青椒在低溫中會凍傷發(fā)黑,西紅柿經(jīng)冷藏后可能會酸敗腐爛,都不宜冰箱貯藏.另外,面包,火腿,巧克力等食品也不宜在冰箱里存放,因?yàn)槊姘旁诒淅镆确旁谑覝刂凶冇驳乃俣葋淼每?焙烤類食品如月餅在低溫中熟化的淀粉會容易析出水分,變得老化(即"返生"),因此也不宜放入冰箱儲存.
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冰箱雖然是保鮮利器,但不是什么都可以往里面放的.好多家庭一到夏天就把買回來的各種食材放到冰箱,殊不知,這不僅不利保鮮,甚至有害健康.以下這些食品就是不能放進(jìn)冰箱的哦.
1,香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存,會使其發(fā)黑腐爛.
2,鮮荔枝:在0度以下的環(huán)境中放上*,其表皮就會變黑,果肉就會變味.
3,黃瓜:在O℃的冰箱內(nèi)放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風(fēng)味.
4,西紅柿:經(jīng)冷凍,局部或全都果實(shí)會呈水浸狀軟爛,表現(xiàn)出褐色的圓斑.
5,黃瓜青椒:黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"--變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)粘.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
6,葉子菜:不要挨著冰箱放,否則會爛的.
7,面包:面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因.隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫"變陳"."變陳"的速度與溫度有關(guān).在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
8,火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結(jié)冰,從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用,火腿質(zhì)量就會明顯下降,使保持期限大大縮短.
9,巧克力:夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結(jié)霜,時間一長,巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲.
10,魚:冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,冰箱也只能達(dá)到-20℃,而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時,魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用.
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1,香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存,會使其發(fā)黑腐爛.
2,鮮荔枝:在0度以下的環(huán)境中放上*,其表皮就會變黑,果肉就會變味.
3,黃瓜:在O℃的冰箱內(nèi)放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風(fēng)味.
4,西紅柿:經(jīng)冷凍,局部或全都果實(shí)會呈水浸狀軟爛,表現(xiàn)出褐色的圓斑.
5,面包:面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因.隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫"變陳"."變陳"的速度與溫度有關(guān).在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
6,黃瓜青椒:黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"--變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)粘.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
7,火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結(jié)冰,從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用,火腿質(zhì) 量就會明顯下降,使保持期限大大縮短.?
8,巧克力:夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結(jié)霜,時間一長,巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲.
9,葉子菜:不要在冰箱存放,應(yīng)隨買隨吃.
各種食品放冰箱能放多久列表
鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天 冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天, 冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬,芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿卜,芹菜:冷藏7~14天.
其它食品都適合放入冰箱進(jìn)行保鮮和冷凍.
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您好,義烏唐正裝飾很高興為您解答.
1.面包 不宜入冰箱
面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因.隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉分部的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫"變陳".
"變陳"的速度與溫度有關(guān).在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快.
2.黃瓜 青椒 不宜久存冰箱
黃瓜,青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍"傷"---變黑,變軟,變味.黃瓜還會長毛發(fā)黏.因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃.故不宜久存.
3.香蕉
將香蕉放在12℃以下的地方貯存,會使香蕉發(fā)黑腐爛.
4.西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后,肉質(zhì)呈水泡狀,顯得軟爛,或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象,表面有黑斑,煮不熟,無鮮味,嚴(yán)重的則酸敗腐爛.
5.火腿
如將火腿放入冰箱低溫貯存,其中的水分就會結(jié)冰,脂肪析出,腿肉結(jié)塊或松散,肉質(zhì)變味,極易腐敗.
6.巧克力
巧克力在冰箱中冷存后,一旦取出,在室溫條件下即會在其表面結(jié)出一層白霜,極易發(fā)霉變質(zhì),失去原味.
7.鮮荔枝
如將鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置*,即會使之表皮變黑,果肉變味.
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冰箱雖然是保鮮利器,但不是什么都可以往里面放的。好多家庭一到夏天就把買回來的各種食材放到冰箱,殊不知,這不僅不利保鮮,甚至有害健康。以下這些食品就是不能放進(jìn)冰箱的哦。
1、香蕉:在12℃以下的環(huán)境貯存,會使其發(fā)黑腐爛。
2、鮮荔枝:在0度以下的環(huán)境中放上*,其表皮就會變黑,果肉就會變味。
3、黃瓜:在O℃的冰箱內(nèi)放三天,表皮會呈水浸狀,失去其持有的風(fēng)味。
4、西紅柿:經(jīng)冷凍,局部或全都果實(shí)會呈水浸狀軟爛,表現(xiàn)出褐色的圓斑。
5、黃瓜青椒:黃瓜、青椒在冰箱中久存,會出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右,而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃,青椒為7℃至8℃。故不宜久存。
6、葉子菜:不要挨著冰箱放,否則會爛的。
7、面包:面包在烘烤過程中,面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化,這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時間的延長,面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合,而使柔軟的面包逐漸變硬,這種現(xiàn)象叫“變陳”?!白冴悺钡乃俣扰c溫度有關(guān)。在低溫時(冷凍點(diǎn)以上)老化較快,而面包放冰箱中,變硬的程度來得更快。
8、火腿:若在冰箱中貯存,其中的水分極易結(jié)冰,從而促進(jìn)了火腿內(nèi)脂肪的氧化作用,火腿質(zhì)量就會明顯下降,使保持期限大大縮短。
9、巧克力:夏天室內(nèi)溫度一般在25℃左右,這時如果把巧克從冰箱中取出,巧克力表面就會立即結(jié)霜,時間一長,巧克力就會因發(fā)潮而霉變或生蟲。
10、魚:冰箱中的魚不宜存放太久,家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃,冰箱也只能達(dá)到-20℃,而水產(chǎn)品,尤其是魚類,在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時,魚體組織就會發(fā)生脫水或其它變化,如鯽魚長時間冷藏,就容易出現(xiàn)魚體酸敗,肉質(zhì)發(fā)生變化,不可食用。
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