蘇州茶具的選購要點有哪些?在選購時,又該注意什么呢?
1、重質(zhì)量:購買陶瓷茶具一定要選擇正規(guī)的市場,切不可貪便宜購買沒有正式生產(chǎn)廠家的劣質(zhì)產(chǎn)品。國家規(guī)定,將陶瓷茶具置于4%的醋酸中浸泡,鉛的溶出量不得大于7毫克/升,鎘的溶出量不得大于0.5毫克/升。目前正規(guī)的生產(chǎn)廠家的產(chǎn)品基本都能符合這一要求。
2、看顏色:購買時要注意看餐具的成色,用手觸摸餐具表面,看內(nèi)壁是否光潔和光滑;如果表面和內(nèi)壁有凸點或者凹坑,顯然做工不好,更嚴重的有可能是劣質(zhì)制作材料。
3、用鼻聞:用鼻子嗅,看是否有異味。因為有的物品,總是會有一些難聞刺鼻的味道,千萬要小心,有時候這些氣味很可能就是我們的“健康殺手”。
4、用前要先殺菌:在使用前用沸水把餐具煮上5分鐘,或者用食醋浸泡23分鐘,以溶出茶具中含的有毒物質(zhì)。
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每個人的需求不同,購買的傾向就不一樣。有的人用玻璃杯也能泡茶,有人就要很多的茶具。在購買陶瓷茶具時應主要對陶瓷本身進行察看:器形是否周正,.有無變形;釉色是否光潔,色度一致,有無砂釘、氣泡眼、脫釉等。如果青花或彩繪則看其顏色是否不艷不晦,不淺不深,有光澤(深則過火,淺則火候不夠;艷則顏色過厚,晦則顏色過薄);要提起輕輕彈叩,聽一下瓷器的聲音,因為再好的瓷器有裂紋便會大打折扣。
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1、看茶盤
茶具的大選購要點,就是要看它的茶盤。一般質(zhì)量合格的茶具,它的茶盤也是很不錯的,不會有瑕疵的存在。所以在購選時,首先要注重茶盤的檢查,以防存有較多的瑕疵。
2、看外觀
茶具的第二大選購要點,就是要看它的外觀。一般質(zhì)量合格的茶具,它的外觀是比較精美的,不會有污漬的存在。所以在購選時,還要注意外觀的檢查,以防會破壞它的美觀性。
3、看價格
茶具的第三大選購要點,就是要看它的價格。一般質(zhì)量合格的茶具,它的價格是比較公道的,不會存在較大的差價。所以在購選時,還要注意價格方面的檢查,以防上當受騙。
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一般對于茶具的選購,我們首先要注重它的音色檢查。因為質(zhì)量過關的茶具,它的音色是比較清脆的,而質(zhì)量不過關的茶具,它的音色就比較嘶啞。所以我們在挑選茶具的時候,可以用手敲擊一下,從而來判斷它的質(zhì)量。
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想要選擇到優(yōu)質(zhì)的茶具,我們首先要看它的材質(zhì)。因為不同材質(zhì)制成的茶具,它的價格和使用壽命也是不同的。所以我們在挑選茶具的時候,首先要根據(jù)自己的實際能力來選擇它的材質(zhì)。
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我國的瓷器茶具生產(chǎn)于陶器之后,按產(chǎn)品又分為白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等幾個類別。
白瓷茶具:白瓷茶具以色白如玉而得名。其產(chǎn)地甚多,有江西景德鎮(zhèn)、湖南醴陵、四川大邑、河北唐山、安徽祁門等。其中以江西景德鎮(zhèn)的產(chǎn)品*為。
青瓷茶具:青瓷茶具始于晉代,主要產(chǎn)于浙江、四川等地。(3)黑瓷茶具:黑瓷茶具產(chǎn)于浙江、四川、福建等地。宋代福建斗茶之風盛行,由于建安所產(chǎn)的茶盞顏色紺黑,適合斗茶而弛名。這種黑瓷茶盞,古樸雅致,瓷質(zhì)厚重,保溫性能較好,固為斗茶行家所珍愛。
三、漆器茶具
漆器茶具始于清代,主要產(chǎn)于福建福州一帶,福州生產(chǎn)的漆器茶具多姿多彩,特別是創(chuàng)造了紅如玉石的“赤金砂”和“暗花”等新工藝以后,更加聞名遐邇。
四、玻璃茶具
現(xiàn)今,玻璃茶具有了較大的發(fā)展,玻璃質(zhì)地透明,用玻璃杯泡茶,茶葉的整個沖泡過程及茶湯的色澤可一覽無余,使人在品茶的過程中得到一種動態(tài)的藝術欣賞。
五、金屬茶具
用金、銀、銅、錫等金屬制作的茶具密封性能好,有較好的防潮、防氧化、防光、防異味的效果,尤其是錫作為貯茶器具的材料,有較大的優(yōu)越性。
六、竹木茶具
歷史上,廣大農(nóng)村群眾都用竹或木碗來泡茶,它物美價廉,經(jīng)濟實惠。直到現(xiàn)在,仍然被廣大群眾所喜愛。
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茶具的選擇與茶葉品質(zhì)有關,如外形一般的中檔綠茶就要選擇瓷壺沖泡了。泡飲用器要潔凈完整,應注意色彩的搭配,質(zhì)地的選擇,且整套茶具要和諧。茶具的擺放要布局合理,實用、美觀,注重層次感,有線條的變化。
風味茶茶具挑選技巧:添加烘焙過花草、水果的風味茶,茶器一定要肚子大的圓壺,才能讓風味茶泡開,充分釋放花果芳香。沖泡風味茶選用顏色、圖案輕松的茶具,三、五好友喝不一樣的風味茶,在茶壺上掛上標識的,分別寫上玫瑰、野生草莓、水蜜桃…
如何選購茶具_新手如何挑選茶具
普洱茶具挑選技巧:發(fā)酵程度70%的普洱,建議以沸騰的熱水沖泡,或者加點酒精燈提高溫度,所以玻璃、紫砂都是不錯的搭配。現(xiàn)代紫砂壺已經(jīng)在高溫中做到陶土瓷化的效果,毛細孔極細,吸味的問題不大。
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鐵觀音茶具挑選技巧:鐵觀音重香氣和喉韻,有很特定的死忠茶迷在支持。泡中發(fā)酵的鐵觀音用陶制手拉胚很合適,同樣要注意不要混用茶壺的原則。泡鐵觀音要用攝氏100度沸騰的水,厚實手拉胚對控溫效果佳,手拿飲杯也較不會過燙。
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