大家知不知道,泡茶用什么茶具比較好?
好的茶具
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泡茶是一門藝術(shù),這種藝術(shù)當(dāng)然要用的茶具來體現(xiàn)茶的香了。在中國有幾百種甚至幾千種的茶葉,它們各有特色,所以就需要各種茶具來體現(xiàn)特色。
古代茶具非常豐富,有金屬的(金壺,銀壺,銅壺,錫壺,合金壺)和陶瓷的(青瓷,白瓷,紫砂瓷)茶具,還有漆器,玉器,水晶,瑪瑙等茶具。
鐵觀音----白瓷茶具/青瓷茶具; 毛尖----功夫茶具/玻璃茶杯; 紅茶----紫砂茶具/紅茶茶泡器; 普洱----紫砂茶具/飄逸杯; 花草茶----玻璃茶具/陶瓷杯; 水果茶----玻璃茶具/陶瓷杯。
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泡茶的茶具有很多種類,因?yàn)椴枞~有很多種類,不同的茶葉要用不同的茶具才能真正體現(xiàn)出他們的茶香。平常我們大家泡茶用的都是紫砂茶壺或瓷茶壺。
“壺為茶之父”。泡什么茶用什么茶具,這也挺有講究的。過去,愛茶人喝綠茶喜歡用玻璃杯,喝花茶喜歡用蓋碗,喝烏龍茶喜歡用小紫砂壺和小紫砂杯。
因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋砜?,以瓷器和陶器,其保溫性好,沏茶能獲得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。
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骨瓷,所謂骨瓷,是于1794年由英國人發(fā)明的。因在其黏土中加入牛、羊等食草動物骨灰(以牛骨粉為佳)而得名,是環(huán)保的綠色消費(fèi)品。
制作骨質(zhì)瓷主要使用氧化鈣成份,骨質(zhì)瓷花面裝飾與釉面熔為一體,不含對人體有害的鉛與鎘,可稱的上是“綠色環(huán)保瓷器”,長期使用對人體健康有益。二次燒成,工藝復(fù)雜。
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“壺為茶之父”。泡什么茶用什么茶具,這也挺有講究的。過去,愛茶人喝綠茶喜歡用玻璃杯,喝花茶喜歡用蓋碗,喝烏龍茶喜歡用小紫砂壺和小紫砂杯。近幾年來,有更有講究的:這把紫砂壺專喝烏龍茶,那把紫砂壺專喝綠茶,的紫砂壺專喝普洱茶。因茶擇具真是做到家了。說到這里,有一點(diǎn)提醒消費(fèi)者:別用黑陶茶具泡茶、喝茶,因?yàn)楹谔蘸U量大。 回答:現(xiàn)在通用的茶具有瓷器、陶器(主要是紫砂器)、玻璃、塑料。在沖泡德信紅茶和德信烏龍時(shí)我會選用陶器,因?yàn)閺钠凡璧慕嵌葋砜矗源善骱吞掌鳎浔匦院茫悴枘塬@得較好的色香味,且造型美觀,具有藝術(shù)欣賞價(jià)值。但沖泡德信綠茶特別是德信碧螺春和德信銀針時(shí)我一般用玻璃茶具,玻璃茶具可見杯中輕霧漂渺、澄清碧綠及朵朵茶芽之美態(tài)。至于搪瓷、塑料茶具,雖有輕便、耐用之優(yōu)點(diǎn),但一般為了解渴而臨時(shí)使用。 喝烏龍茶用紫砂茶具。紫砂茶具買回來以后,要放在鍋里,加上一把粗茶葉,煮上半個(gè)小時(shí),為了是去掉茶壺表面的蠟質(zhì)和雜質(zhì),使手感比較舒服。您記住喝烏龍茶選用宜興產(chǎn)的紫砂茶具。 茶坊里喝茶,喝的是感覺、情調(diào)。所以,價(jià)格也比較貴,有時(shí)喝一次茶比吃一頓飯還要貴。如果我們在家里喝茶,不必購買成套的、昂貴的茶具,照樣可以品到茶的清醇,領(lǐng)略茶藝的神韻。 泡綠茶也是有講究的。首先要注意兩點(diǎn):就是要用沒有蓋的玻璃杯來泡,第二點(diǎn)就是要注意水溫。泡綠茶的水溫不能過高,大約在80℃左右就可以了。這是因?yàn)榫G茶大多都是在谷雨前或者是清明前采摘下來的茶樹的嫩葉,既然是嫩葉,當(dāng)然就怕高溫了。如果水溫過高的話,就把茶葉泡壞了。另外呢,如果選取帶蓋子的茶具的話,它不容易散熱,時(shí)間長了,就把茶葉泡糊了,這個(gè)茶湯也變得非常渾濁,非常不好看。那么,正確的方法應(yīng)該是,水開了之后,您不要馬上就把它倒到杯子里泡綠茶,而是讓它落落火,等一會兒。等多長呢?大約一兩分鐘的樣子就差不多了。那時(shí)候的水溫差不多就是80℃左右。還有一種方法非常好,就是把熱水先倒到杯子里面,然后再往里放綠茶。我國太湖一帶的人,泡碧螺春茶的時(shí)候,都是用的這種方法。
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