大家有誰(shuí)知道,我們大家天天喝豆?jié){對(duì)身體好嗎?
天天喝豆?jié){既可以飽腹,又可以補(bǔ)鈣、加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),而且豆?jié){喝了還不會(huì)發(fā)胖。多好?。∥叶枷胩焯旌榷?jié){了。天天喝豆?jié){好嗎?一個(gè)字“好”!
豆?jié){是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營(yíng)養(yǎng)品,它所含的鐵元素是牛奶的6倍,所含的蛋白質(zhì)雖不如牛奶高,但在人體內(nèi)的吸收率可達(dá)到85%,因此有人稱豆?jié){為“植物牛奶”。
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天天喝豆?jié){當(dāng)然好了,就是沒(méi)時(shí)間,也沒(méi)錢天天買豆?jié){當(dāng)早飯吃。天天喝豆?jié){好嗎?這個(gè)問(wèn)題太傻了,外國(guó)人不也是天天和牛奶嘛!
天天喝豆?jié){可以強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
不過(guò)有急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情,或者引起胃腸脹氣。
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豆?jié){中含有氧化劑、礦物質(zhì)和維生素,還含有一種牛奶所沒(méi)有的植物雌激素"黃豆苷原",該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。婦女喝豆?jié){一個(gè)月,每天300—500毫升即可起到調(diào)整內(nèi)分泌的作用,可以明顯改善心態(tài)和身體素質(zhì)。
臨床上還發(fā)現(xiàn),常喝豆?jié){能有效地預(yù)防乳腺癌和子宮癌的發(fā)生。研究人員讓參加實(shí)驗(yàn)的婦女每天喝400毫升豆?jié){連喝兩個(gè)月,在喝豆?jié){期間及喝豆?jié){之后,分別檢測(cè)其體內(nèi)雌激素的水平,結(jié)果表明:每天喝豆?jié){可以調(diào)節(jié)婦女體內(nèi)雌激素與孕激素水平,使分泌周期變化保持正常,能有效預(yù)防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發(fā)生。研究人員還認(rèn)為豆?jié){對(duì)女性的保健作用是獨(dú)特的,好處明顯高于男性。常喝豆?jié){的女性顯得年輕。
日本的學(xué)者認(rèn)為,女性應(yīng)以喝豆?jié){為主,喝牛奶為輔,這樣可以對(duì)身體健康起更好作用。
1、強(qiáng)身健體。每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等,對(duì)增強(qiáng)體質(zhì)大有好處。
2、防止糖尿病。豆?jié){含有大量纖維素,能有效的阻止糖的過(guò)量吸收,減少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血壓。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂,是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一,如果體內(nèi)能適當(dāng)控制鈉的數(shù)量,既能防治高血壓,又能治療高血壓。
4、防治冠心病。豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強(qiáng)心機(jī)血管的興奮,改善心機(jī)營(yíng)養(yǎng),降低膽固醇,促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){,冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
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