佛手瓜怎么做好吃?怎么做才比較好吃的?。?/p>
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佛手瓜不是煮的,要炒,就是要吃脆的.佛手瓜切片后要用鹽腌一會(huì)兒,下鍋前將腌出的水瀝掉,炒出的瓜就脆了.肉的處理是這樣的,將肉絲(片)加入鹽,糖,雞精,料酒,生粉,色拉油少許拌勻,這樣肉嫩香.
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切開吃就可以了,或者可以炒菜吃.
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又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、壽瓜、合掌瓜、萬年瓜。
佛手瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,因此稱之為“佛手”、“福壽”、深受人們喜愛。
佛手瓜清脆多汁,味美可口,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,既可做菜,又能當(dāng)水果生吃。
用法用量
佛手可作水果生吃,似黃瓜微甜爽口;
也可作蔬菜,撲、熗、腌、炒、煮、做湯,無所不能,常見的家常菜制法如佛手炒雞丁、炸熘佛手肉卷、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等;
還可加工成醬制品和糖漬品;
由于目前尚未發(fā)現(xiàn)有病害,因而噴施的農(nóng)*較少,所以生吃無害。食用功效
佛手瓜性涼味甘,歸肺、胃、脾經(jīng);
具有祛風(fēng)解熱,健脾開胃的功效;
主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。
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佛手瓜可以涼拌著吃,可以炒著吃,可以做湯喝,我是比較用它炒肉的,做法如下:
1.佛手瓜洗凈去皮,切條,肉切條,姜切絲
2.佛手瓜洗凈去皮,切條,肉切條,姜切絲
3.做入佛手瓜絲加鹽翻炒均勻
4.加入適量水稍燉后,加香油即可
樓主可以試下,看自己喜不喜歡,當(dāng)然也可以嘗試用新的方法烹制。
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佛手瓜可以當(dāng)一種水果吃,另外還有很多的吃法,比如說,鮮瓜可切片、切絲,作葷炒、素炒、涼拌,做湯、涮火鍋、優(yōu)質(zhì)餃子餡等,還可加工成腌制品或做罐頭。另外在國(guó)外的話佛手瓜還可以蒸、烘、炸、煎,其實(shí)佛手瓜怎么做好吃還是要看個(gè)人的口味的,樓主可以多種方法嘗試下,它的好處還是很多的。
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佛手瓜不是煮的,要炒,就是要吃脆的。佛手瓜切片后要用鹽腌一會(huì)兒,下鍋前將腌出的水瀝掉,炒出的瓜就脆了。肉的處理是這樣的,將肉絲(片)加入鹽、糖、雞精、料酒、生粉、色拉油少許拌勻,這樣肉嫩香。你試試。先炒肉,斷生即可;再炒瓜;將肉倒回鍋里和瓜一起調(diào)味。
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