不可觸及

1、 往虹吸壺下座中加入適量的純凈水；
2、在酒精燈中的燃料充足的條件下，將其點(diǎn)燃并放置于虹吸壺下座的正下方；
3、將套有濾布/濾紙的過(guò)濾器固定在虹吸壺上座之上，并確保過(guò)濾器的位置是在正中央；
4、將適量的咖啡粉（可根據(jù)個(gè)人口味適當(dāng)調(diào)整）倒入虹吸壺上座。水平晃動(dòng)上座幾下，以使咖啡粉均勻覆蓋于過(guò)濾器之上；
5、將虹吸壺上座斜斜地插入下座，但不要插緊；
6、當(dāng)下座的水完全沸騰后，將酒精燈暫時(shí)挪開(kāi)約10秒鐘，再挪回來(lái)，但不要放在下座正下方，應(yīng)該略微偏離中心的位置。
7、扶正上座，并將其插入下座；
8、在咖啡粉被完全潑濕后，開(kāi)始計(jì)時(shí)大約45秒后，使用竹攪棒快速攪拌咖啡溶液。
9、熄火，給下座降溫，讓咖啡吸回下座，再倒出來(lái)就可以了。

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墨爾本的春天

虹吸式咖啡壺的使用需要的技巧比較高哦，因?yàn)槟阋_切的掌握咖啡粉的粗心，水的用量，沖煮的時(shí)間，攪拌等繁瑣的過(guò)程，所以需要多次的練習(xí)。
1、裝水-鉤好濾芯；
2、點(diǎn)火-斜插上壺-等待冒大泡泡；
3、扶正-插進(jìn)上壺；
4、讓下壺的水完全上升至上壺；
5、倒入咖啡粉-攪拌（左右撥動(dòng)）；
6、再攪拌兩次-熄火。

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