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憲木砧板屬硬木,色澤帶啡紅色.由于憲樹的樹干粗大,樹齡愈長,樹干愈壯大,平均一條樹木主干橫切面已可裁出五塊以上的砧板.憲木的木質(zhì)非常堅硬,用來切骨骼或肉類時,砧板也不易爆烈,且甚少產(chǎn)生木屑,*為耐用.上佳的憲木砧板應(yīng)較重身,木色較深和木紋清晰分明.
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