微波爐是一種快速加熱飯菜的家用電器,目前在家中和辦公室內(nèi)都會(huì)有它的身影。而對(duì)于微波爐的使用,很多小伙伴還是充滿疑問的。不知道使用微波爐加熱食物,對(duì)人體會(huì)不會(huì)有傷害,也不太了解微波爐加熱用什么容器比較好。為此下面帶來微波爐加熱怎么用,以及微波爐加熱哪種容器好的介紹!
一、微波爐加熱怎么用
1、準(zhǔn)備工作
將準(zhǔn)備加熱的飯菜,用微波爐專用保鮮膜覆蓋,蓋的時(shí)候要注意不要接觸到食物。否則會(huì)因高溫導(dǎo)致保鮮膜融化,影響身體健康。
2、開始熱菜
準(zhǔn)備加熱的飯菜準(zhǔn)備好以后,將飯菜擺放在微波爐玻璃平盤上,之后根據(jù)飯菜的量和葷素來調(diào)整微波爐加熱時(shí)間。一般來說8寸盤的量,要熱到和剛出鍋差不多的溫度,應(yīng)該選擇高火。熱素菜需要1.5-2分鐘,熱葷菜需要2.5-3分鐘,熱主食需要2-2.5分鐘。
3、使用技巧
根據(jù)被加熱食物的多少和形狀,可以適當(dāng)增減時(shí)間,特別是在加熱大量食物或者凝固食物。像燒肉、雞翅的湯很容易呈現(xiàn)凍狀,要經(jīng)常翻動(dòng),保證加熱效果,可以考慮分次加熱。
二、微波爐加熱用什么容器
1、微波爐專用瓷盤:適合烹飪各種菜肴,可以配著微波保鮮膜一起使用。
2、微波爐蒸飯煲:帶蓋的耐熱塑料容器,可以用來蒸米飯、煮粥,方便快捷。
3、微波爐專用煎碟:在特制的煎碟上可以制作批薩、餅之類的食物,選擇的時(shí)候一定要注意是微波爐專用特制煎碟。
4、微波爐蒸屜:在蒸屜底部加少量的水,蒸屜上放饅頭、面包等,可以很快的加熱食物,而且保持食物的口感。
三、微波爐加熱的食物對(duì)人體有害嗎
1、市場使用來看
微波爐加熱食物是否對(duì)人體有害,目前還缺乏有說服力的證據(jù)。但是就目前的使用情況來看,目前尚未接到過任何有關(guān)微波食品對(duì)人體有害的報(bào)告,迄今為止世衛(wèi)組織并沒有發(fā)出過類似的警告。
2、加熱原理來看
從微波爐的使用原理來看:微波是一種高頻波,以每秒24億次的速度變換引起水分子的高速度運(yùn)動(dòng)、互相摩擦產(chǎn)生熱量,以此加熱和烹飪食品。微波輻射線屬熱能射線,是將熱能傳送到食物身上,其食物本質(zhì)不會(huì)受到任何影響。雖然微波能令人體受到傷害,但仍不等同于感染幅射,所以用微波爐加熱并不會(huì)令食物含有致癌物質(zhì)。
四、微波爐加熱要蓋蓋子嗎
微波爐加熱要不要蓋蓋子,要看使用的容器是否是微波爐專用的器皿。大家在購買微波爐飯盒的時(shí)候,需要留意一下,飯盒蓋子上面是否有透氣的孔。一般使用帶有透氣孔的加熱容器,蓋上蓋子可以鎖住食物中的水分,也熱的更均勻,這樣熱出來松軟好吃。但是沒有透氣孔的飯盒,在加熱的時(shí)候,封閉容器內(nèi)食物加熱產(chǎn)生的熱量不容易散發(fā),使容器內(nèi)壓力過高,易引起爆破事故。故而決定微波爐加熱要不要蓋蓋子,還是要看加熱飯盒是否是微波爐專用的。
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