微波爐烹飪技巧你值得擁有

2017-07-23 10:05:06

來源：齊裝網(wǎng)

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如今，許多上班族喜歡用微波爐烹飪食物。實(shí)際上，如何使食物被“微”得更均勻、更健康美味，還是很有講究的。那么，下面小編就來說說微波爐烹飪技巧，感興趣的朋友一起看看吧！

微波爐

一、微波爐烹飪技巧之加熱饅頭加點(diǎn)水

含水量越大的食物，越適合用微波爐加熱，且加熱的時(shí)間也越短。因此，在決定食物加熱長短時(shí)，應(yīng)首先考慮食物的含水量。在加熱面包、饅頭、包子、糕點(diǎn)等含水量少的食物時(shí)，應(yīng)適量滴上一些水。有的人喜歡用微波爐烹煮土豆、南瓜等帶皮食物，建議先在表面刺若干小孔，可以使食物內(nèi)部產(chǎn)生的蒸汽溢出。這樣不但能加快烹飪時(shí)間，減少營養(yǎng)物質(zhì)經(jīng)高溫后的損失，而且做出來的食物更面、更香。

二、微波爐烹飪技巧之小塊食物熱得快

食物體積的大小也是影響微波烹飪食物的重要因素。小塊食物比大塊食物熱得快，要縮短烹飪時(shí)間，將食物均勻切成5厘米左右，甚至更小的塊。

微波爐烹飪技巧

三、微波爐烹飪技巧之烹飪雞腿劃幾刀

形狀規(guī)則的食物在微波爐里可以均勻地受熱，但很多食物的形狀是不規(guī)則的，比如雞腿。專家建議，烹飪時(shí)，較厚的地方應(yīng)遠(yuǎn)離容器盤中心，而較薄的部分應(yīng)靠近容器盤中心，如做雞腿，在雞腿上劃幾刀，這樣烤出來的雞腿肯定是外酥里嫩。

四、微波爐烹飪技巧之做肉選瘦肉

用微波爐烹飪?nèi)忸惐仁卟诵Ч?，但選什么肉也有講究。很多人喜歡吃的五花肉就不適合用微波爐烹調(diào)，這是因?yàn)楦缓椭姆嗜鈱雍苋菀紫燃訜?，而其他部分加熱的速度就會相對減慢，而且肥肉在加熱過程中析出的油湯，也會使加熱變得不均勻。因此，微波爐烹飪選瘦肉。

微波爐烹飪技巧分享

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