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酒店的廚房對于我們絕大多數(shù)的人來說是神秘的。由于多方面的原因，我們不可能隨意進入酒店的廚房，所以我們也不了解酒店廚房用具有哪些?不過，小編就有幸進入過酒店的廚房。下面，就讓小編來為你探秘你所不知道的酒店廚房，帶你認識酒店廚房用具。
酒店廚房用具
一、爐具和灶具
不光是我們?nèi)粘５募矣脧N房，任何廚房都離不開爐具和灶具。酒店廚房有很多基本的爐具、灶具，比如燃氣灶、蒸飯柜、湯爐、煲仔爐具、蒸柜、電磁爐、微波爐、烤爐等。但是為了滿足食客們不同的需求，有條件的酒店還會為自己的廚房增添一些更加專業(yè)的爐具、灶具，比如雙頭單尾灶、雙頭雙尾灶、單頭單尾炒灶、雙頭和單頭的低湯灶，單門、雙門以及三門蒸柜等。一些以西餐為特色的酒店，在食品制作時還會用到電平扒爐、電炸鍋等。
二、存儲用品、常溫和制冷保溫用品
酒店廚房里的存儲用品主要有平板貨架、米面柜、打荷臺冰箱、冰柜、冷庫等，器物用品儲藏部分為調(diào)料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等。
而常溫和制冷保溫用品，它主要就是為了原材料的存放，常常要用到冰柜，以4開門、6開門*為常見。為了能維持食品的溫度，還需要有保溫臺等設備。開水器也是必不可少的設備。
廚房用具
三、調(diào)理設備
酒店廚房中常見的調(diào)理設備包括了調(diào)理的臺面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。當然也會有其他操作臺、米面架，3-5層菜架，面案工作臺，水池等設備。
四、排煙系統(tǒng)
酒店廚房日常產(chǎn)生的油煙非常多。為了凈化空氣，使得外排空氣的凈化質(zhì)量符合國家標準，排煙系統(tǒng)是酒店廚房設備中必須具備的，是非常重要的一項酒店設備。在我們的酒店設備中，有豪華煙罩，運水煙罩，油煙凈化器，風機等設備，它的這些設備主要是為了保證空氣的質(zhì)量。
酒店廚房用具有哪些
以上就是齊裝網(wǎng)小編為你分享的酒店廚房用具，希望對你有所幫助。如果想要了解更多廚房用具的相關信息，請繼續(xù)關注齊裝網(wǎng)。10秒極速獲取報價還能*獲取四套設計方案，更有裝修管家全程跟蹤服務，抓緊行動吧!
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