冬蟲(chóng)夏草是一種大補(bǔ)的*材，食用它對(duì)人體健康有利。那么冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法是什么呢？恐怕對(duì)于剛開(kāi)始接觸的人來(lái)說(shuō)，并不清楚。今天小編就為打架詳細(xì)介紹，再來(lái)看看冬蟲(chóng)夏草怎么吃*？以及哪些人不適合吃蟲(chóng)草，給有需要的朋友提供參考。 

一、冬蟲(chóng)夏草的功效與作用及食用方法

1、冬蟲(chóng)夏草的功效與作用

冬蟲(chóng)夏草(學(xué)名：Cordyceps sinensis)，又名中華蟲(chóng)草，又稱(chēng)為夏草冬蟲(chóng)，簡(jiǎn)稱(chēng)蟲(chóng)草，是我國(guó)的珍貴中*材，它是由肉座菌目麥角菌科蟲(chóng)草屬的冬蟲(chóng)夏草菌寄生于高山草甸土中的蝠蛾幼蟲(chóng)，使幼蟲(chóng)僵化，在適宜條件下，夏季由僵蟲(chóng)頭端抽生出長(zhǎng)棒狀的子座而形成(即冬蟲(chóng)夏草菌的子實(shí)體與僵蟲(chóng)菌核(幼蟲(chóng)尸體)構(gòu)成的復(fù)合體)。

冬蟲(chóng)夏草具有益腎補(bǔ)肺，止血化痰的作用?？捎糜谥委熌I虛陽(yáng)痿遺精、腰膝酸疼；還可治療久咳虛喘、咳嗽痰血；還可用于治療病后體虛，頭暈食少，畏寒，自汗，易感風(fēng)寒者。除此之外，它還可以有效節(jié)免疫系統(tǒng)功能、抗腫瘤、抗疲勞等。以下為冬蟲(chóng)夏草比較重要的功效與作用： 

（1）調(diào)節(jié)心臟功能 

冬蟲(chóng)夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對(duì)氧的消耗，抗心律失常。

（2）調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)功能

冬蟲(chóng)夏草對(duì)免疫系統(tǒng)的作用像是在調(diào)整音量，使其處于*狀態(tài)。它既能增加免疫系統(tǒng)細(xì)胞、組織數(shù)量，促進(jìn)抗體產(chǎn)生，增加吞噬、殺傷細(xì)胞數(shù)量、增強(qiáng)其功能，又可以調(diào)低某些免疫細(xì)胞的功能。

（3）抗腫瘤功能

冬蟲(chóng)夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細(xì)胞的作用。冬蟲(chóng)夏草中含有蟲(chóng)草素，是其發(fā)揮抗腫瘤作用的主要成分。

（4）調(diào)節(jié)呼吸系統(tǒng)功能

冬蟲(chóng)夏草具有擴(kuò)張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。 

（5）調(diào)節(jié)造血功能

 冬蟲(chóng)夏草能增強(qiáng)骨髓生成血小板、紅細(xì)胞和白細(xì)胞的能力。 

2、冬蟲(chóng)夏草的食用方法

冬蟲(chóng)夏草的食用方法是大家都很關(guān)心的話題，如果使用方法錯(cuò)誤，那么該*材就不能發(fā)揮其*的功能。

（1）冬蟲(chóng)夏草燉甲魚(yú)湯

取冬蟲(chóng)夏草10根左右，甲魚(yú)500克生曬參2克，香菇10枚，海帶若干，人參果5克，調(diào)料適量。將甲魚(yú)宰殺洗凈，切塊，海帶泡發(fā)洗凈切段，香菇洗凈，然后和蟲(chóng)草及其他原料一并入鍋，加水和調(diào)料，隔水蒸熟服用即可。

（2）開(kāi)水沖服

比較常見(jiàn)的冬蟲(chóng)夏草的食用方法，就是用開(kāi)水沖服。取冬蟲(chóng)夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保溫杯*)，用90攝氏度左右開(kāi)水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲(chóng)草全部咀嚼吃入。 

二、冬蟲(chóng)夏草怎么吃*

1、煮水泡茶

從科學(xué)的角度來(lái)看，冬蟲(chóng)夏草煮水泡茶喝是效果*的，在泡茶的時(shí)候，可以可以取二克冬蟲(chóng)夏草放在杯子里，用八十五度左右的開(kāi)水直接沖泡，并且這種方法是可以反復(fù)沖泡的，*不喝的時(shí)候，可以把冬蟲(chóng)夏草直接取出吃掉，就可以把營(yíng)養(yǎng)全部吸收。這種方法能夠*吸收冬蟲(chóng)夏草，并且使用方法很簡(jiǎn)單。

2、做餃子吃

如果是喜歡美味口感的朋友，不妨用冬蟲(chóng)夏草做成餃子。具體方法是將冬蟲(chóng)草剁成碎末與肉沫混合在一起，加一些木耳或者冬菇，當(dāng)做餃子餡進(jìn)行包裹，蒸熟以后在吃到美味的同時(shí)，又對(duì)身體有好處。

3、燉肉吃

還有一種美味的*，是將冬蟲(chóng)夏草燉肉吃。一般都是將它和魚(yú)、鴿子、鴨肉、烏雞等食材煲燉。但是，燉的時(shí)間不要太長(zhǎng)，差不多1個(gè)小時(shí)就可以食用了。 

4、煲湯喝

冬蟲(chóng)夏草煲湯喝，也有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，比如說(shuō)可以搭配鴿子，甲魚(yú)，雄鴨等，有效增加對(duì)*的抵抗力，長(zhǎng)期喝蟲(chóng)草湯用于早期預(yù)防*是很有效果的。 

三、哪些人不適合吃蟲(chóng)草

冬蟲(chóng)夏草雖然是大補(bǔ)的*材，但是并不是所有的人都適合吃的。比如說(shuō)嬰兒、發(fā)燒（急性高熱患者）、婦女月經(jīng)期禁忌服用；熱性體質(zhì)的人，高血壓中風(fēng)患者，以及腫瘤病患者在放療期間應(yīng)慎用或不宜用；體內(nèi)出血（如咯血、便血等）、腦出血人群不宜吃，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者應(yīng)減量服用，有實(shí)火或邪勝者不食用?？偨Y(jié)來(lái)說(shuō)，是以下4類(lèi)人不適合吃蟲(chóng)草。 

1、兒童

不光是嬰兒，整個(gè)兒童期都不適合冬蟲(chóng)夏草，因?yàn)槎x(chóng)夏草具有類(lèi)似于雄性激素的作用，兒童吃了有可能導(dǎo)致兒童出現(xiàn)性早熟的問(wèn)題，反而對(duì)身體健康不利。

2、經(jīng)期女性

對(duì)于成年女性來(lái)說(shuō)，吃冬蟲(chóng)夏草是很不錯(cuò)的，但是經(jīng)期并不適合吃，因?yàn)槎x(chóng)夏草是滋補(bǔ)的*材，吃了有補(bǔ)血的作用，會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)量增多，對(duì)身體健康不利。 

3、發(fā)熱人群

不少人覺(jué)得自己發(fā)熱了， 應(yīng)該吃冬蟲(chóng)夏草進(jìn)行滋補(bǔ)，沒(méi)想到吃了反而更加嚴(yán)重。因很簡(jiǎn)單，急性發(fā)熱的病人需要的是降溫，而不是滋補(bǔ)，吃了會(huì)適得其反。

4、熱性體質(zhì)

熱性體質(zhì)的人不適合吃冬蟲(chóng)夏草，因?yàn)榉彩亲萄a(bǔ)的*物都具有溫?zé)岬奶匦?，這種體質(zhì)的人吃了癥狀會(huì)火上澆油。

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