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看到商店里軟綿綿的面包，香噴噴的披薩以及誘人的燒烤，是不是很想在家里自己也動(dòng)手做，這樣吃得更放心一些。那么電烤箱就顯得很重要了，那么問(wèn)題來(lái)了，電烤箱怎么用呢？怎樣才能做出這些美味的食物，接下來(lái)就跟隨小編一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧？
一、電烤箱怎么用——提前預(yù)熱
提前預(yù)熱
烤箱的加熱原理是通過(guò)熱對(duì)流*將箱內(nèi)溫度控制在適當(dāng)范圍，從而讓熱量逐步從食物外部進(jìn)入食物內(nèi)部。通過(guò)預(yù)熱可以讓食物在后續(xù)烘烤中松軟美味。
二、電烤箱怎么用——正確計(jì)算原料
要想做好烘焙，正確計(jì)算原料是關(guān)鍵。如果計(jì)算失誤，就很難做出色香味形俱全的烘焙食品。
三、電烤箱怎么用——材料形狀均勻，排列間隔合理
材料形狀均勻，排列間隔合理
材料的大小和厚度不同所需的烘焙時(shí)間也是不同的。而且，如果將材料放入烘焙器皿的時(shí)候不留間隔，加熱膨脹之后，臨近的材料就會(huì)粘在一起。另外值得注意的是，如果將材料排放的太滿(mǎn)，就不利于熱量的傳遞，會(huì)導(dǎo)致火候不足，成色不好。
四、電烤箱怎么用——不要頻繁開(kāi)關(guān)門(mén)
對(duì)于烘焙食品而言，將烤箱內(nèi)的溫度控制到一定溫度非常重要。在烘烤過(guò)程中，如果頻繁開(kāi)關(guān)門(mén)或長(zhǎng)時(shí)間開(kāi)著箱門(mén)，都將導(dǎo)致箱內(nèi)溫度急劇下降。好不容易膨起來(lái)的蛋糕和面包也會(huì)癟下去了，所以應(yīng)該盡量減少開(kāi)關(guān)門(mén)的次數(shù)。
五、電烤箱怎么用——觀(guān)察食材變化，調(diào)整加熱時(shí)間
由于烤箱的性能以及使用者的喜好不同，所以在預(yù)估加熱時(shí)間上可參考產(chǎn)品使用手冊(cè)上所推薦的時(shí)間，在加熱過(guò)程中使用者需要密切關(guān)注食材的變化，根據(jù)實(shí)際情況調(diào)整加熱時(shí)間。
六、電烤箱怎么用——烘焙完成，須迅速取出
如果料理烘焙完成之后，仍將其放在箱內(nèi)，余熱會(huì)造成食材受熱過(guò)度而烤焦。尤其是餅干之類(lèi)的薄型食品需要特別注意。
電烤箱效果圖
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