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電飯煲蛋糕的做法 電飯煲做蛋糕配方大全

2018-11-02 10:57:07
來(lái)源:齊裝網(wǎng)
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電飯煲是很常見的廚房電器,實(shí)用性非常的強(qiáng),日常做粥、煲湯都是可以的,而且像是蛋糕這樣的甜點(diǎn)用電飯煲也是可以完成的。想必很多人都回疑問(wèn),具體的方法與配方是什么,下面小編就為大家?guī)?lái)電飯煲蛋糕的做法,電飯煲做蛋糕配方大全。(推薦閱讀:新手怎么用電飯煲做蛋糕

電飯煲蛋糕的做法

一、電飯煲蛋糕的做法

1、將4個(gè)蛋黃+細(xì)砂糖放入無(wú)油無(wú)水的容器中;

2、用打蛋器高速打勻,成濃稠、發(fā)白、滴落下紋路不會(huì)立即消失的糊狀;

3、倒入5毫升植物油,繼續(xù)高速攪勻;

4、蛋白分3次加入細(xì)砂糖,打至硬性發(fā)泡;

5、倒1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻,再舀1/3蛋白到蛋黃糊中拌勻,*把剩下的蛋白與蛋黃拌勻;

6、完全切拌均勻,此時(shí)泡沫豐富但十分細(xì)膩的淡*;

7、分次:次數(shù)越多,拌的越細(xì)膩,但也更容易消泡,所以不建議分次太多。篩入混合均勻的低粉和抹茶粉類,切拌成均勻的蛋糕糊;

8、把蛋糕糊倒入壓力鍋內(nèi)膽中,抹平表面,用“蛋糕”功能烤制。拌好的蛋糕糊應(yīng)該是細(xì)膩、有一定濃稠度,滴落會(huì)有痕跡且不會(huì)快速消失的;

9、烤好后脫模、倒扣、冷卻,*裝盤,可以加上一點(diǎn)小飾品,像是水果、花刻都是可以的。

電飯煲做蛋糕配方大全

二、電飯煲做蛋糕配方大全

對(duì)于做得比較熟練的人來(lái)講,配方是按照自己喜好來(lái)的,但是可以稍微做些改良,但是保險(xiǎn)起見,初次做的人還是采用保守一些的配方較容易做成功。 雞蛋4個(gè)、低筋面粉或蛋糕粉100克(如果沒(méi)有可用普通面粉加10克淀粉)、白糖100克.(如果用杯子量是很小的那種杯子)、白醋少許,香草糖和檸檬油適量。

電飯煲做蛋糕配方

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