蛋糕是很多小朋友愛吃的甜品之一,家里沒有烤箱不能做只能買來吃。戚風(fēng)蛋糕是眾多蛋糕的一種,如果家里木有烤箱可以用電飯煲代替。這種會高漲的烘焙類甜美蛋糕,電飯煲也可以做噢。很多朋友肯定不知道吧,今天小編教你新手怎么用電飯煲做蛋糕。
一、準(zhǔn)備好要用到的工具和材料
首先電飯煲是必須要有的,其次是手動或是電動攪拌器還要兩個干凈的大碗。 雞蛋4個2、面粉100克。可以加入10克淀粉,這樣可以減少面的筋度,用蛋糕粉更好。 糖100克,根據(jù)個人口味葡萄干和其他香精類的東西可加可不加。
二、制作步驟
把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中,把糖分成等量的三份,一份放入蛋黃中,二份放入蛋白中。攪拌蛋黃攪成淡*即可一般攪1分鐘就行了,蛋白攪成象奶油狀在碗中倒立也不會掉下來的那種就可以了。 將篩過的面粉放入到蛋黃中,輕輕攪均,攪完后你會發(fā)現(xiàn)面都團(tuán)到一起。接著把蛋白放入到面團(tuán)的容器里。充分的攪拌兩分鐘后變成糊糊狀就可以了。
三、放入電飯煲
蛋漿準(zhǔn)備好后,就可以在電飯煲里面抹上一層油,把蛋漿倒進(jìn)去。蓋上蓋子,按電飯鍋“煮飯”按鈕,不知道為什么約5分鐘左右就跳到保溫了,等了2-3分鐘,再按了一次煮飯,幾分鐘后又跳了,這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味,打開蓋子,表面是淺*的,比原來長高了一點(diǎn),用筷子戳一下,如果戳得進(jìn)去,并且筷子沒有粘蛋漿,就表示可以了。拿出鍋,翻轉(zhuǎn),蛋糕就可以弄下來,底部應(yīng)該有點(diǎn)深色;放涼后,可以用鮮奶油等進(jìn)行裝飾。如果直接食用也很OK!
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