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用面包機怎么做面包 面包機做面包要多長時間 面包機懶人蛋糕的做法

面包機面包

用面包機怎么做面包呢?面包機可以自動制作面包,不需要手動操作,只需要將配料放進去,面包機就可以自動完成和面、發(fā)酵、烘烤等面包制作程序。那么面包機做面包要多長時間呢?接下來的內(nèi)容中小編將詳細為大家介紹,并帶來面包機懶人蛋糕的做法給大家作參考。

2019-09-05 11:24:31

1

用面包機怎么做面包

1、材料準備

面包專用面粉2.5杯、純牛奶220ml、植物油或者天然黃油2勺、酵母粉1小勺、雞蛋1-2個、鹽1g、糖根據(jù)口味。

2、制作過程

(1)將黃油放入面包機中,啟動烘烤直至黃油溶化;

(2)將面粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合后,放入面包機中;

(3)之后啟動面包機上的“普通面包”鍵,并選擇“烤色中”,重量選擇750g,進行攪面半個小時,到點的時候會發(fā)出提示聲。之后需要進行二次攪面,重復(fù)*次攪面的步驟,時間也是半個小時。攪拌完成后,可以讓面團靜置1個小時左右,這樣面才可以形成筋。

(4)啟動“普通面包、烤色中、750克”,開始進入制作面包的過程,直到面包做好。

(5)烘烤結(jié)束前的20分鐘,可以在面包表面涂上黃油以及蛋黃;

(6)做好的面包先不著急的取出來,可以讓它在面包桶里自然冷卻之后再取出來。



用面包機怎么做面包
2

面包機做面包要多長時間

面包機做面包所需要的具體時間需要根據(jù)面包機的功率,以及準備制作的面包大?。ㄖ亓浚┒?。正常來說,面包機制作一個750克的普通面包,需要3個小時左右的時間,其中就發(fā)面團來說就需要2個小時左右的時間,而面包機烘烤時間只需要一個小時左右。

面包機揉面出膜的訣竅:

1、首先將適量水倒入面包桶中,加入適量的調(diào)味料,例如鹽、糖等;

2、倒入面粉,保證覆蓋住水面,在面粉上戳一小洞,倒入酵母粉;

3、將面包桶安裝到面包機上,并插上電源,選擇程序發(fā)面團程序;

4、按下啟動鍵,此時面包機開始揉面;

5、面包機攪拌一段時間后會自動停下來,這時可以按住“啟動/停止”鍵三秒鐘,結(jié)束此程序,否則的話,面團就會開始發(fā)酵的;

6、向面團中加入軟化的黃油,之后再次重復(fù)使用“發(fā)面團”程序,直到面團達到擴展狀態(tài)。

揉面出膜的注意事項:

揉面團程序兩次之后,面團就可以達到擴展狀態(tài),也就是達到可以拉出膜的狀態(tài),但是此時薄膜并不是特別的堅韌,而且破裂的洞口也是呈不規(guī)則的形狀,而不是光滑的圓孔。

所以如果想要成膜的更好狀態(tài)的話,需要讓面包機再揉一會兒,直至面團拉出的薄膜不易破,或是破裂的洞口呈光滑的圓孔即可。



面包機做面包要多長時間
3

面包機懶人蛋糕的做法

1、材料準備

黃油110g、白砂糖100g、牛奶15g、雞蛋(打勻)100g、低筋面粉170g、泡打粉7g、蔓越莓40g、朗姆酒1小蓋

2、制作步驟

1、首先將黃油切成小塊,向面包機中依次加入黃油、砂糖、牛奶、雞蛋,再加入一小蓋朗姆酒;

2、將稱好分量的低筋面粉和泡打粉直接過篩到面包機的面包桶中,按下“蛋糕制作菜單”鍵;

3、等到12分鐘后,面包機提示需要清理面包桶內(nèi)的面粉,在清理過程中,將已泡過水的蔓越莓果干撒在面包桶內(nèi);

4、*色香味俱全的面包機懶人蛋糕之牛油蛋糕就制作完成了。

5、面包機清潔:

(1)清潔面包機前,拔下電源插座,等到面包機的機身完全冷卻后,再使用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水,擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或面包桶浸入水中,只需將水倒入面包桶,清洗其內(nèi)部即可。

(2)在清洗面包機的時候,注意不要用力過大,以免損害機器,清洗完成后要完全晾干面包桶及攪拌的葉片。


面包機懶人蛋糕的做法

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